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红烧猪肘的做法

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红烧猪肘

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪前肘 2000克

、

小葱 2根

、

姜片 4片

、

冰糖 5克

、

老抽 1汤匙（15ml）

、

料酒 2汤匙（30ml）

、

盐 4汤匙

、

八角 1个

、

花椒 2茶匙

、

香叶 2片

、

辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅里放姜片，料酒，加水焯5分钟。
步骤2/7 点击查看大图
配料～
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，5成热放入冰糖，炒出糖色。
步骤4/7 点击查看大图
放入猪肘两面煎一下～
步骤5/7 点击查看大图
加入配料把肉炒香～
步骤6/7 点击查看大图
把肉放入蒸煮锅，加水没过肉，加盐炖两个小时，即可出锅～
最后一步点击查看大图
出锅时加入味精，洒葱花，香香的猪肘子出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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