清淡的炒豆角
昨天不是做包子吗，剩了好多豆角，今天就给炒了
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步骤1/5
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豆角，掰掉两头并拉出老筋。如果豆角够嫩，其实是没有筋的。然后洗净，开水下锅焯一分钟。
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步骤2/5
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焯完捞出，过凉水，这样豆角可以保持绿色更鲜艳。凉了以后，切成小块儿
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步骤3/5
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准备葱蒜和少量花椒
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步骤4/5
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热锅凉油，煸炒出香味
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最后一步
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加入豆角，并加入盐酱油，翻炒均匀。加一点点水，大火翻炒1～2分钟。关火，吃吧。豆角不熟的话有毒，所以尽量多翻炒一会儿，喜欢是脆脆的口感的话就自己尝尝，熟了就可以不炒了。
也可以适当放点肉丝或者腊肉丝，提升鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-24
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