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裱花天鹅蛋糕的做法

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裱花天鹅蛋糕

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我希望所有烘人能从丑小鸭变成白天鹅。。不管起点多低，但都努力把自己变成白天鹅。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕胚 1个

、

代可可脂白巧克力约 300g

、

麦芽糖 75g

、

吉利丁 5g

、

淡奶油 400g

、

白糖40g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把巧克力和麦芽糖，吉利丁调成可塑巧克力。开始制作整个鹅脖子和头部。嘴巴可红色或黑色，
步骤2/4 点击查看大图
黑天鹅。。。
步骤3/4 点击查看大图
成品，
最后一步点击查看大图
用捏塑好的巧克力做好鹅脖子以后。把蛋糕胚裁成鹅身体的形状，然后进形裱花。。

小贴士

奶油的打发很重要哦。由于是淡奶油做的。室温也很重要哦。成形就看个人的裱花功底了哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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