广式月饼
-
步骤1/11
点击查看大图
将所有原材料称好
-
步骤2/11
点击查看大图
将糖浆,酥油,碱水。混合搅拌
-
步骤3/11
点击查看大图
乳化
-
步骤4/11
点击查看大图
面粉加入搅拌叠压
-
步骤5/11
点击查看大图
成团无粉颗粒状,放入冰箱冷藏半个小时
-
步骤6/11
点击查看大图
分馅,浓情巧克力馅分十份一份37g月饼皮13g
-
步骤7/11
点击查看大图
将馅包入皮中用手慢慢将皮包裹住馅
-
步骤8/11
点击查看大图
包好后取印模,里面拍粉防止月饼模具粘皮
-
步骤9/11
点击查看大图
印好后喷水或者用羊毛刷刷一层薄薄的水放烤炉
-
步骤10/11
点击查看大图
180度的火烤六到七分钟,烤三次第一次刷水后两次刷蛋液
-
最后一步
点击查看大图
成品图
刷蛋液时月饼要冷却摸着手不烫,不用刷太多会把图案弄不清楚的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-25
广式月饼的其他做法
-
广式月饼
-
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
-
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
-
花好月圆广式月饼
-
#我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方,馅料随意
-
黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
南瓜波波奶茶
16070人看过 -
糯米小丸子
178096人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#红枣粽
127453人看过 -
草莓波波奶冻
12118人看过 -
#冬季滋补花样吃法#芋泥肉松卷
141788人看过 -
鲜肉粽子
7017259人看过 -
#15分钟周末菜#芒果芋圆西米露
207619人看过 -
超级拉丝的紫薯仙豆糕
179911人看过 -
芋圆冻
20385人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#原味粽子
362365人看过 -
焗芝士田园土豆泥
79520人看过 -
自制健康甜粽子#夏日撩人滋味#
166676人看过