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肉桂南瓜红糖姜母麦芬

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Sharon阿呀

浓郁的肉桂南瓜， 配上温暖香醇的自制红糖姜母， 烤成松软的全麦麦芬， 再加上烤的脆脆的杏仁碎， 这般口感丰富的麦芬， 配上一杯红茶， 就可以享受悠闲的午后时光了。 PS：阿妹有写红糖姜母膏的详细菜谱，大家自己翻哦。
食材清单 加入采购清单
全麦松饼粉（内含少量泡打粉和盐） 100g
、
蒸熟的南瓜 80g
、
烤香的杏仁碎 30g
、
牛奶 100g
、
鸡蛋 1个
、
海南土红糖 18g
、
自制红糖姜母膏 15g
、
油 8g
、
肉桂糖粉 3g
、
海盐 1个
、
泡打粉 1g
烹饪步骤
小贴士

1、南瓜泥含水量较高，牛奶的量小伙伴们可以先预留10g, 阿妹的鸡蛋去壳重量为55g。最终搅拌完成的面糊是比较浓稠的。 2、喜欢肉桂的可以多放一些，实在接受不了姜母膏的姜味的可以不放，适当增加红糖的量。 3、面糊搅拌至无干粉即可，切忌过度搅拌使面糊产生筋度。 4、各家烤箱脾气不同，请根据实际情况调整温度和烤制时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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