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手撕椒麻鸡

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F先生

家里有两个吃货，每次出去吃东西，都会把好吃的菜记下来，我负责破解菜谱，他就负责检验还原度。 今天这道菜也是，一个健身房撸铁回来的雨夜，我俩冲进楼下小饭馆，点了一大份椒麻鸡，他对花椒的味道甚是喜爱，我就回来试着还原这道菜给他。 爱一个人，就尽力把能够收集到的美好都与TA分享。
食材清单 加入采购清单
童子鸡 一只（重约1kg）
、
花椒 20粒
、
红辣椒 2根
、
杭椒 3根（15cm左右）
、
家乐鸡粉 3g
、
干辣椒 2根
、
橄榄油 15ml
、
洋葱 1颗
、
金针菇 250g
、
白砂糖 3g
、
生姜 5片
、
高汤 300ml
烹饪步骤
小贴士

高汤如果没有，可以用水来替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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