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简单易做的油泼面

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银元宝

不知道大家有没有被电视剧《白鹿原》里面的油泼面馋到？热油浇在辣椒面葱蒜上的滋滋声，真的无法忘怀，太美味的一碗油泼面令人欲罢不能……我这人属于比较懒的，自从有了九阳自动面条机，再也没有自己擀过面了
食材清单 加入采购清单
面粉 200克
、
水 65克
、
盐 2克
、
香葱 1根
、
蒜 3瓣
、
绿豆芽 10克
、
油菜 1棵
、
油 10克
、
生抽 10克
、
醋 10克
、
干辣椒 5克
、
花椒 2克
、
盐1 少许
烹饪步骤
小贴士

1、九阳面条机自带的水量杯，这个刻度如果眼睛看不直水量会有偏差，所以我按面粉吸水性不同选择水量占面粉的30-33%，即100克面粉30克-33克水，再多了会太软不出面条 2、辣椒面、花椒面也可以用现成的 3、面条不要太软，不然口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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