是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅牛肉的做法

点击查看大图

干锅牛肉

浏览 9.3万 · 收藏 404

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

去了趟贵州，在一个不知名的小镇里面，普普通通的小饭馆里吃到了这道菜，念念不忘，回家实验多次，终于成功。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉片(已腌制好) 300克

、

尖椒 8条

、

干辣椒若干

、

姜

、

酸

、

花椒

、

八角

、

香叶

、

郫县豆瓣酱

、

油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小火，倒入油，油热后倒入花椒，干辣椒，两颗八角，煸香。再倒入一勺郫县豆瓣酱。小火，煸出红油。
步骤2/4 点击查看大图
再倒入蒜，姜，中火半分钟，然后倒入尖椒段煸炒，保持中火。充分和匀。放入香叶。
步骤3/4 点击查看大图
尖椒8成熟后，倒入牛肉，牛肉记得切小块一点，(市场买回来的那种腌制好的牛肉片)，也是中火慢慢搅拌，让牛肉和汤汁充分吸收。
最后一步点击查看大图
等牛肉完全变色后，即可起锅。

小贴士

我没放盐，牛肉本来就有腌制，而且郫县豆瓣酱也是咸的。就不需要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

换个做法

干锅牛肉的相关分类

荔枝凉面沙拉小龙虾豇豆绿豆沙更多

干锅牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许