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豆沙刺猬包的做法

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豆沙刺猬包

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给孩子的爱（如果想吃甜一些的，在和面的过程中，也可在面粉中加入适量白糖）

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

酵母 5g

、

红豆适量

、

可可粉 25克

、

面粉 500克

、

酵母 5克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
30度左右温水化开酵母，加入面粉中揉成白面团，加盖保鲜膜；面粉中加入25克可可粉，30度左右温水和面。加盖保鲜膜后，与白面团一起放入不通电的微波炉里发酵
步骤2/8 点击查看大图
面团发酵至一倍大，呈蜂窝状后即可
步骤3/8 点击查看大图
白面团大，可可面团小，分别擀开后再把双色面片擀在一起
步骤4/8 点击查看大图
将豆沙放入白色面团中包成团，稍做修整，尾部大，头部小
步骤5/8 点击查看大图
用剪刀挑剪成刺，黑芝麻装饰成眼睛
步骤6/8 点击查看大图
放置20分钟左右再次醒发，开水入锅蒸15分钟后，关火不揭盖，焖10分钟后揭盖出锅
步骤7/8 点击查看大图
小刺猬出锅啦！
最后一步点击查看大图
香香甜甜刺猬豆沙包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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