青椒回锅肉
没什么故事 想吃就做了
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步骤1/7
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洋葱和青椒洗净切成小块
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步骤2/7
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猪肉洗净 煮熟后切成片状
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步骤3/7
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姜 蒜 干辣椒切末备用
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步骤4/7
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热锅 放入少许菜籽油 油烧热后加入切好的肉翻炒3分钟左右 把肉里的油炒出来一些 吃起来没有这么腻(喜欢肉干一些可以再多炒几分钟)
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步骤5/7
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炒好后加入郫县豆瓣酱 老抽 料酒 姜 蒜 干辣椒末炒香 和肉一起翻炒 加入花椒面炒一分钟左右
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步骤6/7
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倒入切好的洋葱和青椒炒2分钟左右就ok
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最后一步
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开动!!!
放了豆瓣酱和酱油基本上不需要放盐了
肉第一步炒的时候不要在油里爆太久,炒时间长了吃起来就像油渣一样。
如果不加洋葱就可以放一点点白糖提味(洋葱自带一点甜味的,所以这次没有放糖)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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