自制剁椒
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步骤1/7
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辣椒，姜，蒜全部洗干净晾干水汽备用
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步骤2/7
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装辣椒的瓶子洗干净用开水煮2分钟晾干，保证无水无油
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步骤3/7
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怕辣手做好防护措施（不怕辣的可省略），我戴了3层手套，效果不错，切完没啥感觉
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步骤4/7
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辣椒切块（可以切的适当比我这个大一点），我这个比较辣，所以切的比较小，姜蒜剁碎
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步骤5/7
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放入盐糖搅拌均匀，放置半天
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步骤6/7
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把腌出来的水控掉（我把单装起来了，拌菜用特香）
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最后一步
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控掉水的剁椒块装瓶，夏季的话放入冰箱冷藏（不是冷冻哦），大概10天左右就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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