酱烧茄子
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从小就爱吃茄子。饭店点的酱烧茄子都有肉沫…不是很喜欢所以自己来做不放肉的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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长茄子切十厘米左右小段
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步骤2/5
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锅内比平时炒菜多放一点油 开始煎茄子
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步骤3/5
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煎至茄子两面金黄 皮能与茄子肉分离
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步骤4/5
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葱花、姜沫、蒜片下锅爆香 放入一勺六月香豆瓣酱，锅内放少许水…
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最后一步
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倒入提前煎好的茄子 快速翻炒 茄子均匀裹上酱汁即可……（无需放盐）装配撒入香葱即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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