秘制红烧鸡爪
今天下午很凉快。。。就做个红烧的吧。。。
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步骤1/10
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生抽,老抽,盐,料酒
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步骤2/10
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备料
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步骤3/10
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鸡爪洗干净,凉水下锅,水开煮3分钟左右,去腥去血沫很有效,切记冷水下锅。
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步骤4/10
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热锅放入冰糖化掉。
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步骤5/10
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放入鸡爪和干辣椒翻炒,加入适量老抽上色。
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步骤6/10
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稍微翻炒加入热水,和其他配料。
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步骤7/10
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小火炖一下。
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步骤8/10
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加入生抽提咸味,盖盖子小火炖。
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步骤9/10
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炖的差不多了,打开盖子,大火开始收汁。
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最后一步
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肉烂入味,开吃。
尽量不要加味精鸡精那些。根据各人口味决定水的多少,因为水的多少决定了炖的时长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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