鲜虾粉丝煲
一次老公回来,和邻居一家聚餐,在饭店吃到的菜,当时就打算回来学做,等下次老公回来做给他吃,很简单的食材搭配到一起,呈现出不同的口感,这道菜最大的特点就是简单,好做,尤其是小孩们都爱吃!
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步骤1/11
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首先吧准备的食材切丁
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步骤2/11
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粉丝用凉水泡开以后,再用煮开的水,泡一会,时间不能太久,要不口感就不好了
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步骤3/11
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处理好的粉丝弄成小段,我是徒手揪的,这样吃起来方便,再放少许食用油,拌匀,防止粘
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步骤4/11
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鸡蛋快速翻炒成鸡蛋碎,盛出备用
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步骤5/11
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锅里放底油,依次把姜末,香菇,蒜苔,胡萝卜,虾,洋葱放入,除了蒜末都放
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步骤6/11
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加入酱油,料酒一点,蚝油,煸炒一会入味
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步骤7/11
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放入家乐鸡粉,一点点就够了哦,因为这个是浓缩的哦
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步骤8/11
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倒入少许白开水入味,这个时候可以加盐了,一点就够,因为酱油本身就有咸味
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步骤9/11
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放入粉丝用筷子搅拌,让汤的味道渗入到粉丝里,这个时候有点耐心,要把粉丝炒干,水分去掉。
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步骤10/11
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在放入准备好的鸡蛋就可以了
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最后一步
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一份鲜虾粉丝煲就好了!
这款我没有放老抽上色,都说饭店做的都用老抽上过色,老抽的口感会影响这道菜的鲜味,在家吃,健康最重要,我觉得没有老抽颜色也很漂亮啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-26
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