番茄炒虾仁
番茄既是水果又是蔬菜 ,生吃可补充维生素C,熟着吃就可以得到番茄红素,很多时候会将番茄和鸡蛋一起炒, 但这次换了鲜虾一起炒, 味道更加鲜美。 虾仁去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线, 放入盐等调味料腌制一下,这样炒起来更新嫩。 番茄炒虾仁,食材很简单,它们搭配在一起既好看又好吃,加入虾仁又增加了蛋白质,一道营养健康且清淡酸甜,口感超赞,赶紧试试吧 。
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准备好原材料;
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虾仁去除虾壳后, 用牙签挑出虾线;
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步骤3/12
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将盐、淀粉和料酒放入碗中;
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步骤4/12
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将盐、淀粉和料酒放入碗中;
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步骤5/12
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用筷子插进番茄中, 放入炉火上烤, 直至番茄皮炸裂;
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步骤6/12
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这样番茄皮就很容易去除了;
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步骤7/12
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热锅凉油, 放入姜蒜末进去煸炒;
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步骤8/12
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爆香后加入番茄块进去翻炒;
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步骤9/12
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番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒;
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步骤10/12
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虾仁翻炒变色后加入1勺糖翻炒;
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步骤11/12
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再加入适量的盐翻炒调味,盛入碗中, 表面撒上小葱末。
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最后一步
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端上桌了。
1.虾仁去壳后, 用牙签从二、三节处挑出虾线, 再加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料腌制一下; 2. 番茄去皮的方法很多,我用火烤让皮炸裂,就很容易去皮了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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