银鱼煎蛋
夏日午间，天气热燥，独带小女一枚在家，不去菜场，冰箱现成取材，太湖三白之一的银鱼，搭配煎蛋，好吃又营养，简单又方便。
-
步骤1/6
点击查看大图
煎蛋适合用干银鱼，取适量，用温开水浸泡十分钟左右，待泡发后沥干水待用
-
步骤2/6
点击查看大图
根据食用人数取2到4个鸡蛋，放入适量的盐，打散搅匀，放入泡发后的银鱼，喜欢简单口感松软的可以放入一点凉白开，一起搅匀待用
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅起油，放入漂亮蒜瓣炒香
-
步骤4/6
点击查看大图
将银鱼蛋液沿锅边快速均匀倒入
-
步骤5/6
点击查看大图
待一面煎炒至焦黄后，颠锅翻面煎另外一面至焦黄即可，撒入漂亮的黑胡椒
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，大功告成！
1，干银鱼需要泡发后加入鸡蛋液一起搅拌
2，想口感紧实的直接下锅煎炒，喜欢口感松软的加入一点凉白开，凉白开要在鸡蛋液搅匀后加入，不然蛋黄不易搅碎
3，黑胡椒可以去腥提鲜，味感层次更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
银鱼煎蛋的相关分类
银鱼煎蛋的相关推荐
-
牛腩（牛肉）炖土豆 米饭杀手
344549人看过 -
蚝油焖大虾
12298714人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#肉臊子
259697人看过 -
#做出牛肉的分寸感#咖喱牛腩炖土豆
159341人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11433676人看过 -
自制牛肉丸
2327514人看过 -
烧肉炒荞菜｜下饭一绝
83542人看过 -
牛肉丸简单做（潮汕牛肉丸）
41363人看过 -
#15分钟周末菜#银鱼炖蛋
187935人看过 -
素中自有颜如玉—玉米沙拉
219757人看过 -
鲜掉眉毛的腌笃鲜
213076人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2490666人看过
