鲨鱼萝卜汤
浏览 3.0万 · 收藏 56
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鲨鱼一条，大概两斤。买的是已经烫过，去掉表皮的鲨鱼。因为鲨鱼肉有一股氨味，据说这样处理后可以去除氨味。
-
步骤2/3
点击查看大图
鲨鱼肉片下来，用刀把筋膜刮出来，不要。用刀背把鲨鱼肉剁成鱼泥。（注意：一定要用刀背，这样鱼泥才会有粘性）。在剁好的鱼泥里，加入适量的肥肉泥，姜末，葱油，十三香，盐。然后顺着一个方向搅拌，直到感觉到鱼泥发粘即可。
-
最后一步
点击查看大图
葱姜爆锅，加水。待水加热到七，八十度左右，关小火。把鱼泥挤成球状，轻轻放入水中。所有的鱼泥都挤完后，盖上锅盖焖煮。（注意：在此过程中一直要小火）。等到水开了，所有的鱼丸都浮上水面后 ，加入切好的萝卜，盐。等萝卜熟了就可以盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-27
换个做法
鲨鱼萝卜汤的相关分类
鲨鱼萝卜汤的相关推荐
-
香煎牛排-掌握几个小窍门，分分钟媲美西餐厅
7838241人看过 -
凉拌豆角
221466人看过 -
炖牛排骨牛窝骨
134659人看过 -
可以甩掉饭店几条街的美味菠萝古老肉#舌尖上的春宴#
9087175人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#韭菜炒虾仁
133222人看过 -
皮蛋擂辣椒
160502人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#水煮牛肉
161187人看过 -
冬瓜炖排骨汤电饭煲
89944人看过 -
豆芽炒宽粉
16012人看过 -
黄油黑椒煎牛仔骨
127217人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁干贝贡菜
149818人看过 -
清炖鸽子汤
252083人看过
