你见过椰子终结者吗
同样是椰子花胶和红枣枸杞 吃出两种不同的清甜
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椰子终结过程请前往b站或微博观看视频。
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花胶提前一晚用冷水泡着，第二天早上拿一条葱跟花胶一起放在新的冷水里加热，加热后花胶会卷曲变大。
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水开了之后关火，盖盖子，等到晚上就完全泡发好了。
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我买的是新西兰花胶，一点都不腥，又厚又大（国产的筒胶没法做甜的，太腥了）
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可以一次发好几片，切开一块块之后分开放入保鲜袋，再放到冰箱里冷冻，每次拿一袋就是一份的量，不用每次都泡发，非常方便。
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乌鸡洗干净之后焯水。
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步骤7/16
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红枣去核，姜切片。
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步骤8/16
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在炖盅和电饭锅里分别倒入打好的椰汁。
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步骤9/16
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咸的是汤，不够可以加些水，放入焯水后的乌鸡，去核的红枣和姜片。
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在冰箱冷冻室取出一袋发好的花胶放入。
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步骤11/16
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甜的放入去核红枣，五六颗冰糖以及冷冻花胶。
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一个隔水炖，一个电饭锅直接煲，盖上盖子，都是2小时。
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两个都是最后十分钟放入枸杞粒。开锅啦，满满的椰子油，超级清甜。
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完美~~
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步骤15/16
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跟上面一样的甜做法也可以把椰汁换成牛奶，冰糖换成红糖。暖暖甜甜的，我的花胶第一首选食谱！
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最后一步
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没有办法打浆的可以试下削成条加清椰子水来做，不过习惯性胃痛的小伙伴要尽量少吃椰肉多吃花胶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-28
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