芒果渐变芝士奶酪蛋糕
这个夏天不用烤箱做蛋糕啦! 蛋糕模具6寸
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步骤1/12
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提前做好芒果果酱做法详见主页'芒果果酱'这个菜谱
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步骤2/12
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奥利奥去掉夹心用料理机打成饼干渣Tip:巧克力味夹心比较容易掰开黄油隔水融化
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步骤3/12
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软化的黄油与饼干渣搅拌均匀,倒入模具底铺平,放入冰箱冷藏
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步骤4/12
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室温或隔水加热融化的奶酪加糖粉打发至光滑
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步骤5/12
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光滑奶酪加入老酸奶和柠檬汁
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步骤6/12
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吉利丁片冷水浸泡1分钟倒掉冷水加入牛奶隔热水搅拌均匀后倒入奶酪糊中
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步骤7/12
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淡奶油打发至6成与奶酪糊混合搅拌均匀
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步骤8/12
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将蛋糕糊平均分成3分顶层不加中层加25g果酱底层加50g果酱
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步骤9/12
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先倒入底层,放入冰箱冷冻层25分钟再倒入中层,放入冰箱冷冻层25分钟最后加入顶层,冰箱冷藏一夜
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步骤10/12
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加入红西柚和猕猴桃
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步骤11/12
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热毛巾围在模具周围几秒钟就可以脱模啦!
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最后一步
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搭配玫瑰洛神花茶解腻perfect ^o^^o^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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