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去腥增香的红烧带鱼的做法

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去腥增香的红烧带鱼

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我还是我，没有华丽的语言，只想用最简单的食材做最好吃的饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 600克

、

姜 6片＋6片

、

盐 5克

、

料酒 20ml

、

生抽 30ml

、

葱一根

、

醋 20ml

、

糖适量

、

高度白酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼洗干净，用料酒腌半小时。再加入高度白酒拌匀继续腌15分钟
步骤2/8 点击查看大图
中小火炸腌好的带鱼，炸至两面金黄
步骤3/8 点击查看大图
盛出备用，锅里的剩油要倒掉。另起锅放新油
步骤4/8 点击查看大图
爆香葱姜
步骤5/8 点击查看大图
加入炸好的带娃，再倒入调好的酱汁（酱油、醋、糖、盐）
步骤6/8 点击查看大图
再加点水，没过鱼，大火一直烧
步骤7/8 点击查看大图
烧到收汁，装盘盛出
最后一步点击查看大图
来，尝一下不

小贴士

白酒可加可不加，加了可以增加点香味的，鱼会有点淡淡的米酒香，个人感觉更好吃点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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