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胖胖豆腐包的做法

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胖胖豆腐包

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉半斤

、

豆腐泡半斤

、

芋头一个（一斤）

、

糯米一斤

、

盐大概根据个人

、

酱油 2小勺

、

淀粉 1小勺

、

油 200克

、

耗油少许

、

小葱 20根左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净糯米，泡30分钟以上，晾干水备用。
步骤2/8 点击查看大图
洗净小葱芋头，把猪肉剁成肉末，放1小勺淀粉放少许盐腌制。
步骤3/8 点击查看大图
然后把小葱切成小段，葱白分开放备用。
步骤4/8 点击查看大图
再把芋头切小块，放打碎机打碎。没有打碎机也可以切成小小丁。备用。
步骤5/8 点击查看大图
接下热锅下油，油热了放糯米进去先中小火炒干了，再放葱白小火炒，炒到糯米变色就放芋头跟剁肉进去一起炒,放盐和酱油跟耗油翻炒，这时会有点粘锅，尝尝够不够味道，不够味道就再加点盐或酱油，炒二分钟放葱花翻炒一下就可以起锅了。
步骤6/8 点击查看大图
这时拿豆腐包开小口小心塞馅进去，逐个逐个把它塞满放在蒸锅。
步骤7/8 点击查看大图
做好隔水中火蒸30分钟到40分钟，尝下熟了没，熟了就可以起锅啦。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

喜欢酱油味道的馅可以多加酱油少放点盐，馅要稍微咸一点，因为蒸的时候皮会吸收味道。我这一份能弄30个左右豆腐包，喜欢辣朋友也可以放点辣椒。希望你们能喜欢，祝你们吃的愉快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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