尖椒鸡
就喜欢清香麻辣的味道!
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步骤1/5
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鸡肉斩成大拇指大小就可以了,尖椒洗净切成小节,仔姜切片,大蒜切片,鲜花椒从冰箱拿出备用。
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步骤2/5
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炒锅里倒入菜油,冒烟的时候放入鸡肉炒干水分再倒点料酒进去炒香。
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步骤3/5
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依次放蒜片,尖椒节,姜片,鲜花椒,炒匀。再放盐,鸡精。多炒一下这样尖椒和花椒的味道才能很好的出来。
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步骤4/5
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起锅,装盘。成品图。
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最后一步
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成品图。
最好用公鸡的肉做,要香一些,嫩一些。这里的鸡肉是我上次做烧鸡公剩的,如果家里人多,就可以做一鸡两吃,做个烧鸡公,在炒个尖椒鸡,两种不同的味道,很不错的哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-28
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