小羽私厨之芝麻韧豆腐
琢磨美食久了，发现其实中西合璧才是正确的打开姿势呀。今天的奶酪韧豆腐，让千页豆腐跟西式奶酪来了个电。奶酪切成小片和火腿片一起塞进千叶豆腐里，沾上淀粉蛋液煎到金黄。煎过的千页豆腐外壳脆韧有嚼头，内心又有绵软浓郁奶酪香，口感真有些意外之喜~
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步骤1/8
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我们先把韧韧的千页豆腐切成小块，用清水泡10分钟，体积会泡大一点。没有千叶豆腐，可以用结实的老豆腐
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步骤2/8
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用小刀在豆腐的一侧划个口子，不要划穿，这样就做成了一个小口袋。
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步骤3/8
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把火腿片和奶酪片都切成小片，然后一片火腿、一片奶酪，再一片火腿一片奶酪，叠起来，塞到豆腐里。
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步骤4/8
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准备好淀粉、面包糠，再把鸡蛋液加2克盐打散。
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步骤5/8
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把鼓鼓的豆腐包蘸一下淀粉，再蘸一下鸡蛋液，然后再裹上面包糠。
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步骤6/8
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接着直接上锅煎，用中火煎到两面金黄就成功啦~~~
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步骤7/8
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趁热挤点番茄酱，开吃吧！
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最后一步
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外表挺括俊朗，内心鲜香柔软，嘿嘿，好男人应该跟这道美食一样才对啊~~~
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发布于 2017-08-29
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