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葡萄干牛角包的做法

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葡萄干牛角包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

黄油 20g

、

炼乳 40g

、

细砂糖 25g

、

鸡蛋 1个

、

葡萄干 100g

、

盐 3g

、

酵母粉 3g

、

牛奶 140ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/10 点击查看大图
除黄油、鸡蛋、葡萄干其余都放入面包机中，启动iMix和面模式20分钟
步骤3/10 点击查看大图
加入20g黄油后继续和面20分钟
步骤4/10 点击查看大图
从面包机中拿出来进行第一次发酵
步骤5/10 点击查看大图
将100g葡萄干切碎
步骤6/10 点击查看大图
发酵至原来的两倍大拿出来整形。烤箱170度预热约十分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
将面团擀成长方形，用刀切成一个个三角形，放上葡萄干，如图所示。
步骤8/10 点击查看大图
然后把三角形卷起来
步骤9/10 点击查看大图
然后进行第二次发酵。发酵完后刷上鸡蛋液，入烤箱。上下温度170度20分钟左右。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-29

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