千张韭菜薹炒牛肉丝
家里的老人都非常喜欢吃豆制品，因此它们会常常出行在我家的餐桌上，豆腐、香干、腐竹、千张。。。等轮换着做给他们吃。千张（也称为豆腐皮），是一种薄的豆腐干片。对于豆制品的营养，大家都很清楚，豆制品含有丰富蛋白质，被称为植物肉，它还含有人体必需的8种氨基酸；多吃豆制品对于老年人还能降低胆固醇、防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 而它含有多种矿物质，能补充钙质，促儿童生长老人预防骨质疏松。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好原材料；
-
步骤2/9
点击查看大图
牛肉丝加入适量的盐、水淀粉、胡椒粉和料酒等抓匀；
-
步骤3/9
点击查看大图
腌制一下，再加入少许水（或者啤酒）抓匀，吃进更多的水分；
-
步骤4/9
点击查看大图
烧锅开水，放入少许盐，将千张焯煮一分钟后捞出；
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝进去煸炒；
-
步骤6/9
点击查看大图
牛肉丝煸炒变色后加入韭菜薹进去翻炒；
-
步骤7/9
点击查看大图
翻炒至韭菜薹变色后加入千张丝进去翻炒；
-
步骤8/9
点击查看大图
翻炒两下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 牛肉丝加入适量的盐等调味料抓匀后腌制一下，再一次加入少许啤酒抓匀，这样牛肉丝吃进更多的水，吃起来会更嫩； 2. 千张丝放入加了盐的水中焯一下能去除豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-30
千张韭菜薹炒牛肉丝的其他做法
千张韭菜薹炒牛肉丝的相关分类
千张韭菜薹炒牛肉丝的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#青椒炒牛肉
156134人看过 -
#养生打卡#养生少油版～肉沫茄子
152744人看过 -
小青菜
600166人看过 -
「温暖系」 | 呲溜的牛肉粉丝汤
1372150人看过 -
莴笋叶不要扔，这样做营养又好吃
1775568人看过 -
鸡腿菇炒肉
314070人看过 -
牛肉蒸千张
25312人看过 -
冬日里的酸辣白菜
3632914人看过 -
香辣炒茄子
190388人看过 -
木耳炒白菜片
192381人看过 -
青椒土豆丝丝
384806人看过 -
简单好吃的素炒千张
450274人看过
