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蒜烧黄鱼的做法

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蒜烧黄鱼

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总结

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大黄鱼

、

生抽

、

葱姜蒜

、

五花肉

、

盐

、

酱油

、

料酒

、

醋

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
炸金蒜：将大蒜切片焯水后放入六成热油锅中炸制，蒜片出现焦边即可关火出锅。煎制黄鱼：在锅内放入蒜油，依次放入五花肉、姜片、盐煸炒，再将黄鱼水分控干后放入锅内煎制。放入配料：稍加煎制后在锅内放入生蒜、葱姜煎制，等蒜葱煎至金黄放入大料，黄鱼煎至两面金黄后放入依次黄豆酱、料酒、酱油、醋、水，大火烧制十五分钟。起锅：烧制完成后放入生蒜大火收汁出锅，最后撒上金蒜即可~

小贴士

1、蒜片焯水后控干水分再炸制 2、用刀切去蒜的头尾，放到大碗中晃动即可轻松剥蒜 3、料酒和醋都沿着锅边下入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-30

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