生滚鲈鱼粥
想吃的健康少油低脂一些,生滚鱼片粥挺不错,做法如下
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鲈鱼洗净,鱼头鱼骨放料酒葱、姜腌制,鱼肉切片加生粉、蛋清、盐、料酒腌制备用。鱼头鱼骨小火煎熟加水烧开,汤色变白以后开中火熬制5分钟,干货全部捞出
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼汤中加大米,藜麦,水米比例为10比1,藜麦营养价值很高,也可以根据自己情况加一些小米养胃,大火烧开后改中火。
-
步骤3/5
点击查看大图
熬粥过程中要始终保持翻滚状态,并用勺子不停的搅拌
-
步骤4/5
点击查看大图
大米不成形,粥基本粘稠了,放生菜碎,盐,烧开后,借着砂锅的滚烫下鱼片,鱼片变色立即关火
-
最后一步
点击查看大图
放点香菜,起锅啦!喜欢佐料的可以用海鲜酱油加小米辣和香油做个蘸碟,美味营养适合晚餐的生滚鱼片粥就好啦
鱼越新鲜越好,一定要用砂锅,期间不停搅拌才能让米煮得更烂很融合鱼的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-30
生滚鲈鱼粥的其他做法
生滚鲈鱼粥的相关分类
生滚鲈鱼粥的相关推荐
-
解馋小零食之香辣鱼块
142951人看过 -
夏天少不了的凉拌菜,凉拌豇豆,多加一味就够了
1041672人看过 -
自制韩式辣酱
108008人看过 -
莲子山药粥
182391人看过 -
香辣卤藕(绝味鸭脖版)
892441人看过 -
西红柿配洋葱
32221人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
1789131人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5615406人看过 -
私房剁椒烧鱼块儿
734792人看过 -
炒南瓜
1688937人看过 -
苦菊西红柿沙拉
12259人看过 -
蒸茄夹
20894人看过