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仔姜炒鸡腿肉的做法

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仔姜炒鸡腿肉

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"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，能抵抗自由基，比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑；子姜能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃止痛、发汗解热的作用，还能助消化作用。夏秋之交天气变化大，容易受寒感冒，多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣，不能吃太多，仔姜就能避免这问题。

食材清单加入采购清单

鸡腿 1根

、

仔姜 2块

、

青红椒半个

、

生抽 1勺

、

淀粉适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
将鸡腿肉剔下来后切成片，加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒；
步骤4/8 点击查看大图
翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
再加入盐调味；
步骤7/8 点击查看大图
最后放入青红椒片翻炒变色后即可。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片，加入盐等腌制一下； 2. 加入青红椒片是为了给菜品增色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-31

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