舌尖上的《中餐厅》—橙香茄汁大虾

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最近黄晓明和赵薇的真人秀《中餐厅》超火，尤其是“黄爸爸”的茄汁大虾，大受欢迎，看的馋死了，索性天猫超市下单獐子岛野生黑虎虾解解馋，还在黄教主的茄汁大虾上升级了一下～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑虎虾 12个

、

香葱 2根

、

姜片 4片

、

蒜 3瓣

、

橙子半个

、

番茄沙司 4大勺

、

鲜味酱油 1大勺

、

糖 1大勺半

、

盐 1茶匙

、

料酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
天猫超市真的是超快，一大早就送到了，超大个冰袋，一点儿都没化冻，而且包要给个大赞
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一大盒至少有20只，因为急速冷冻，全程冷链运输，保证了虾的鲜美品质
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我手本身就算很大的了，沾满整个手哈哈，而且腮特别白，一看就是打捞上来急冻的，新鲜
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黑虎虾虾泡水解冻
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解冻的黑虎虾剪去长须
步骤6/20 点击查看大图
从第二节用牙签挑出虾线
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虾线还是很干净的
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香葱切末，蒜切片
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热锅凉油，放入香葱和姜片
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葱姜出香味后放入黑虎虾和料酒翻炒
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黑虎虾都变色后放入蒜片
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碗里放入番茄沙司，挤入橙子汁
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然后把橙子肉放进碗里一起搅匀
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黑虎虾被炒至表皮焦脆后放入糖和鲜味酱油翻炒均匀
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倒入调好的蕃茄酱汁
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翻炒均匀后加入盐翻炒均匀即可
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摆盘后把汤汁浇上，撒一些葱花香菜碎，用橙子片装饰，美美哒～是不是比电视上的看着还美味
步骤18/20 点击查看大图
近照
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看的流口水啊～
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开动吧

小贴士

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发布于 2017-08-31

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