【低脂】蜜汁蒜香鸡排
总想琢磨出一个低脂又好吃的法子把鸡胸肉给做了,这次的方法尝着味道还行,发上来给大家尝尝。
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步骤1/5
将鸡排一片准备好,如果是大的需要中间片一刀拆成两半,拆完后用刀背捶打松松纤维。
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步骤2/5
鸡排倒入黑胡椒,盐,糖,生抽,鸡精,料酒,柠檬汁,蒜泥,充分抓匀,冷藏腌制过夜
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步骤3/5
取出,平底锅刷橄榄油,将鸡排表面的蒜泥抹净,中小火,放入鸡排,每面煎2分钟,期间刷油。
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步骤4/5
用橄榄油适量和蜂蜜调和成汁,刷在上一步的鸡排上,继续煎至两面蜂蜜稍微焦化,出焦甜香味即可(中小火大约三分钟)
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最后一步
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装盘享用就行啦,配点西蓝花更佳,可惜我没有。
1.柠檬汁可以帮助鸡排软化,不至于那么柴。
2.喜欢蒜味重的就多放,不喜欢就少放
3.一定要把蒜抹净,不然煎熟了的蒜味道会破坏整道菜
4.先把鸡排煎至差不多熟再刷蜂蜜,不然蜂蜜焦化太快容易糊掉。
5.给自己减脂加加油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-31
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