鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）
黔地家常菜的代表作，快手美味，鲜香酸辣，下饭解馋佳品。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肉切丝，用芡粉少量盐和一点点水抓匀上底味，准备糟辣椒，蒜碎葱姜丝。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油，油温不太高就入锅翻炒至泛白断生，出锅，再入油，炒姜丝。
-
步骤3/5
点击查看大图
入蒜碎糟辣椒炒干水汽。
-
步骤4/5
点击查看大图
入肉丝，至糟辣椒汁水裹匀肉丝，试味，如果盐味不够可下一点点生抽，酸味不够下一点点醋，最后下葱，关火
-
最后一步
点击查看大图
盛出。
糟辣椒是黔味鱼香味的灵魂，菜场均可买到，淘宝也可以买到，跟湖南剁辣椒有点像，但更酸香一点没那么辣，鲜味很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-31
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的其他做法
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的相关分类
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的相关推荐
-
锅巴土豆
237131人看过 -
油菜苔
194009人看过 -
#硬核菜谱制作人#苦瓜炒肉
912596人看过 -
酱汁杏鲍菇
1769204人看过 -
照烧鸡腿，让你爱上吃饭
13291807人看过 -
#餐桌上的春日限定#冷串串钵钵鸡
5544661人看过 -
地三鲜_少油二蒜法
4426909人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 梅子白芸豆
91897人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#零失败版豆角焖面
163153人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#青花椒鸡
151406人看过 -
家常小炒：荷兰豆炒杏鲍菇
817424人看过 -
#妈妈手中的安心味#番茄黑鱼片
291178人看过
