鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）
黔地家常菜的代表作，快手美味，鲜香酸辣，下饭解馋佳品。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肉切丝，用芡粉少量盐和一点点水抓匀上底味，准备糟辣椒，蒜碎葱姜丝。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油，油温不太高就入锅翻炒至泛白断生，出锅，再入油，炒姜丝。
-
步骤3/5
点击查看大图
入蒜碎糟辣椒炒干水汽。
-
步骤4/5
点击查看大图
入肉丝，至糟辣椒汁水裹匀肉丝，试味，如果盐味不够可下一点点生抽，酸味不够下一点点醋，最后下葱，关火
-
最后一步
点击查看大图
盛出。
糟辣椒是黔味鱼香味的灵魂，菜场均可买到，淘宝也可以买到，跟湖南剁辣椒有点像，但更酸香一点没那么辣，鲜味很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-31
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的其他做法
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的相关分类
鱼香肉丝（黔味糟辣椒版）的相关推荐
-
红烧猪蹄
6195985人看过 -
压力煲年藕焖猪蹄，满满骨胶原和蛋白质
113306人看过 -
海鲜面
11220人看过 -
西兰花炒肉片
981890人看过 -
乱炖
18618人看过 -
西兰花炒肉片
549763人看过 -
海鲜面
21128人看过 -
【牛肉面】来碗牛肉面
175199人看过 -
脆哨炒土豆
22346人看过 -
西兰花炒肉片
162013人看过 -
韭黄炒蛋
909765人看过 -
炖菜
47311人看过
