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酱爆茄子

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像企鹅的小熊
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10~30分钟   |   切墩(初级)
蒜末 1勺
、
葱花 1把
、
茄子 1个
、
生抽 5勺
、
植物油 3勺
、
糖 1勺
、
老干妈 1勺
烹饪步骤
小贴士

炒茄子最麻烦的就是去除茄子的腥味，以及茄子爱吃油了。为解决这问题，微波炉法是我各种尝试后最简单最快速也最有效的方法了。微波炉叮过后，挤完水的茄子几乎没有了腥味，而且只需要一点点油就能炒好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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