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教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品

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自从兔兔在云南吃过泡鲁达后就一直对它念念不忘口感层次超丰富，一口就会爱上它~ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

紫米 50g

、

西米 80g

、

牛奶 250g

、

椰浆 50g

、

糖 10g

、

面包

、

椰子脆片

、

冰淇淋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西米过水洗净，煮至透明。
步骤2/6 点击查看大图
紫米洗净，提前半天浸泡。加水没过紫米，入蒸锅蒸熟。
步骤3/6 点击查看大图
煮好的西米放入冰水中降温。
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒牛奶250g、椰浆50g，糖10g，小火煮至融化。
步骤5/6 点击查看大图
将西米捞入杯中，加入紫米。倒入碎冰块，加入半杯椰浆牛奶。
最后一步点击查看大图
放入面包片，撒上椰子脆片，放上冰激凌球即可。

小贴士

1、泡鲁达是云南的特色小吃，奶香四溢，冰凉可口。 2、煮西米的锅上层可以蒸紫米，节省时间和能源~ 3、紫米比较难熟，一定要提前充分浸泡。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-01

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