小时候追着买才能吃到的—潮糕
小时候,有一个敲着板板儿,从不叫卖的老爷爷,隔个十天半个月的在石板街走一趟,听到板板儿的声音,就知道我这个不爱吃甜点的人最爱的潮糕又到了。
-
步骤1/10
点击查看大图
绵白糖50~70克,根据各人口味添加,我不太吃甜,50克差不多,这个做给女儿吃的。
-
步骤2/10
点击查看大图
水120~140毫升,喜欢沙沙口感的可以少点水,喜欢细腻粘粘感觉的的可以多一点。
-
步骤3/10
点击查看大图
水磨糯米粉100克
-
步骤4/10
点击查看大图
粘米粉,也就是大米粉,200克
-
步骤5/10
点击查看大图
和面盆一个,面粉筛一个,8寸蛋糕模一个
-
步骤6/10
点击查看大图
所有材料混合,图中这样,不能轻易成团的样子。
-
步骤7/10
点击查看大图
40目面粉筛过筛,这步比较费时费力,水量少的比较容易过筛,20分钟吧,水量多的30分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
整形,就是铺平了,不能压,上屉,大火蒸半小时左右
-
步骤9/10
点击查看大图
松松软软
-
最后一步
点击查看大图
还是小时候的味道,没有异香的原生态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-01
小时候追着买才能吃到的—潮糕的相关分类
小时候追着买才能吃到的—潮糕的相关推荐
-
外焦里软葱油饼
433584人看过 -
柠檬泡椒鸡爪
2127627人看过 -
养颜补血的黑米杂豆粥
59513人看过 -
消耗糯米粉的小甜点
98208人看过 -
自制糯米粉红枣年糕
192132人看过 -
糯米粉版软荞糍粑
560103人看过 -
菜盒子
69533人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
305832人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 蘑菇海带排骨汤
171252人看过 -
糖醋里脊~外酥里嫩
6127627人看过 -
土豆饼(黄磊同款土豆丝饼)
235735人看过 -
#夏日冰品不能少#珍珠奶茶
441162人看过