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青椒茄子的做法

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青椒茄子

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夏天吃稀饭的时候最喜欢吃点凉菜，小菜，这倒青椒茄子不仅下饭而且非常简单，煮饭的同时做这道菜不过5分钟就好了，既美味又方便。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1-2根

、

尖椒 3-4根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
茄子切成5cm的段
步骤3/10 点击查看大图
上锅蒸20分钟（煮饭的时候也可以直接蒸在电饭锅里，既节约时间又方便）
步骤4/10 点击查看大图
在蒸茄子的时间，把青椒切成小小粒（先切成细的青椒圈再切粒好切些）
步骤5/10 点击查看大图
青椒里放入生抽，盐，鸡精，少许白糖调味，并搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
茄子蒸好后放入盘中，用筷子划成一条一条的
步骤7/10 点击查看大图
锅中烧热菜籽油，淋在拌好的青椒粒上
步骤8/10 点击查看大图
再搅拌一下（此时会听见呲啦的声音，香味也会扑鼻而来）
步骤9/10 点击查看大图
将淋油拌好的青椒粒均匀的倒在茄子上
最后一步点击查看大图
搅拌一下就可以开动啦！香香辣辣的下饭菜！

小贴士

煮饭的同时可以在电饭锅里蒸茄子，既方便又节约时间，饭好了差不多就可以开饭了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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