豆豉辣酱土豆饼
9.2 这是一个周末大促 满二送一的故事……前方多图少字整体嗷嗷长预警 _(:3 」∠)_
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步骤1/42
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看情况削俩土豆
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步骤2/42
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随便切一切
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步骤3/42
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扔水里煮熟
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步骤4/42
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想办法整成土豆泥
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步骤5/42
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看情况往里倒面粉
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步骤6/42
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扒拉匀了差不多是这样的小疙瘩就行
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步骤7/42
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拿温水和点儿酵母倒进去
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步骤8/42
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认真的揉匀,看情况往里添面粉
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步骤9/42
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边加边揉,揉到跟平时包饺子的面差不多软硬就可以啦,盖个东西搁旁边让它缓缓
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步骤10/42
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抽空炒个这里头用到过的豆豉辣酱
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步骤11/42
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抓点豆豉洗洗,掰几粒蒜
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步骤12/42
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豆豉咔咔切碎
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步骤13/42
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蒜拍扁,顺手去个皮
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步骤14/42
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也咔咔切碎
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步骤15/42
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锅里放油,烧热了转小火,把豆豉扔进去
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步骤16/42
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稍微一扒拉,瞅着豆豉们油光满面了,把蒜扔进去
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步骤17/42
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扒拉扒拉,闻到蒜香味了,根据个人口味加点辣椒面孜然粉五香粉十三香啥的
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步骤18/42
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扒拉匀了加点糖
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步骤19/42
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扒拉匀了倒点水
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步骤20/42
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小火咕嘟一会儿,瞅着浓稠度合适了,看起来像正常辣酱了
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步骤21/42
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关火盛出来,搁旁边晾凉
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步骤22/42
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根据个人口味拿点油,猪油葱油花生油鸡油鸭油橄榄油啥的都挺好……拿点粉,椒盐孜然辣椒面胡椒五香十三香啥的都行……摸过刚才搁旁边冷静的面团,分成自己喜欢的大小
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步骤23/42
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擀成中间厚边上薄的饼饼
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步骤24/42
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往中间厚的那块儿刷点儿油,看心情撒点粉
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步骤25/42
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认真的封好口
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步骤26/42
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温柔的擀成有点厚度的小饼饼
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步骤27/42
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再擀几个凑齐一锅 _(:3 」∠)_
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步骤28/42
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锅看情况刷一丢丢油,不刷也行,烧热了扔饼
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步骤29/42
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估摸着底下那层定型了,给它翻个面
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步骤30/42
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稍微烙一会儿,再翻个面,再烙一会儿再翻……
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步骤31/42
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一会儿它就自己膨(胖)起来啦
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步骤32/42
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再翻过来,象征性的烙一下就可以关火啦
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步骤33/42
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拿出来,小心点别烫着
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步骤34/42
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拿刀划开
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步骤35/42
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嗷嗷烫嗷嗷香
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步骤36/42
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码盘子里,配上点儿刚才炒好的辣酱
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步骤37/42
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顺手整个原谅色的菜
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步骤38/42
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是的对的没有错就是这个原谅色~
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步骤39/42
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象征性的整体欣赏一下
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步骤40/42
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看心情往饼里头抹点儿酱 ,塞点儿菜 ,咬一口~
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步骤41/42
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来 ,张嘴~
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最后一步
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软软香香的饼 ,配上脆脆的西兰花跟嗷嗷香带点辣的酱 ,可以说非常好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-02
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