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豆角焖面

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艳mivg

我是晋东南地区的，每到夏季，尤其是刚入秋，豆角里的豆子饱满的时候，我们都爱吃自己手感的焖面。我们这也叫炉面，吃过很多地方的豆角焖面，但和我们这的味都不大一样。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
豆角 500 克
、
面粉 500克
、
大蒜 3瓣
、
老抽 适量
、
油 适量
、
郫县豆瓣 适量
、
盐 适量
、
大料 3粒
、
花椒 7.8粒
、
葱 一根
、
姜 三片
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

面一定是手擀的，吸油纸比较好，吃起来不油腻。面一定要和的硬一定，这样它才会散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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