卤味
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
色拉油
3汤匙
、
蒜
4瓣
、
姜
4片
、
生抽
2汤匙
、
八角
4粒
、
桂皮
10克
、
冰糖
10克
、
水
1000毫升
、
鸡爪十个 鸡翅四个鸡腿四个鸡蛋六个
、
辣椒一两花椒一两
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡蛋煮熟剥皮 清洗鸡爪鸡翅 热锅烧油四成热下入剥好的鸡蛋,小火八分钟,然后依次炸鸡爪鸡翅时间十分钟左右
-
步骤2/3
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炒料热锅下油放入葱姜蒜花椒八角香叶桂皮小茴香辣椒豆瓣酱炒三分钟加入开水
-
最后一步
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把炸好的放入锅里小火炖煮十分钟熄火盖盖子闷两个小时
小贴士
强烈推荐鸡蛋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-03
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