可爱又性感的爱心豹纹三明治

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可爱又性感的爱心豹纹三明治

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在豆果课堂跟着“超时控”周小酥老师学做的豹纹吐司，搭配鸡蛋、火腿和芝士，做成了三明治，一发到朋友圈就获得好多点赞哦～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

奶粉 15克

、

细砂糖 25克

、

盐 2克

、

牛奶 43克

、

冰水 140克

、

黄油 18克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

火腿片 1片

、

芝士片 1片

、

番茄酱适量

、

红曲粉 2克

、

竹炭粉 2克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
把除黄油外的材料放进面包桶，先放水和牛奶，在对角处加入盐和糖，然后加入奶粉和面粉，铺满水面，最后在面粉顶上掏个洞，倒入酵母。然后把面包桶卡入面包机，启动'iMix'程序，揉七八分钟把各种材料揉成团。
步骤2/27 点击查看大图
然后加入软化的黄油，启动程序，揉至黄油被面团全部吸收。
步骤3/27 点击查看大图
然后把面团取出，用摔打的方式，揉出薄膜。
步骤4/27 点击查看大图
好后把面团分出两团150克的面团，分别揉进2克的红曲粉和竹炭粉。
步骤5/27 点击查看大图
把三种颜色的面团用烘焙纸隔开放入面包桶，防止混色，然后开始基础发酵。
步骤6/27 点击查看大图
发至2.5倍大左右，取出。
步骤7/27 点击查看大图
把三种颜色的面团分别揉成14个小球，红色和黑色大概10克/个，白色17克/个，不要求特别精准，9～11克范围内都可以，有的多有的少豹纹会更自然。揉好之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤8/27 点击查看大图
松弛好之后，取一个红色面团，搓一下，擀成牛舌装。
步骤9/27 点击查看大图
然后卷起。
步骤10/27 点击查看大图
再搓成18cm的长条。
步骤11/27 点击查看大图
搓好之后盖保鲜膜，防止变干，14条依次搓好。
步骤12/27 点击查看大图
然后把黑色面团擀成18cm的长片装，红色面条包进去，有的半包，有的全包。14条全部包好。
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同样的方法把白色面团擀成长片装，把黑色面条包进去，全包住。依次把14条包好。
步骤14/27 点击查看大图
然后把包好的面条交错放入450g的吐司盒，先包好的放下面，后包好的放上面。
步骤15/27 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵，旁边放一碗开水保持温度和湿度。
步骤16/27 点击查看大图
发至8～9分满，烤箱预热200度烤45分钟。我的吐司盒没有盖子，盖了锡纸防止上色过深。
步骤17/27 点击查看大图
烤好后，拿出烤箱，晾凉，切片。
步骤18/27 点击查看大图
用心形模具压出两片豹纹吐司。
步骤19/27 点击查看大图
其中一片抹上番茄酱。
步骤20/27 点击查看大图
用模具切好火腿片，盖上。
步骤21/27 点击查看大图
再用模具切好煎蛋，放上去。
步骤22/27 点击查看大图
同样用模具切好芝士片，盖上。
步骤23/27 点击查看大图
好后盖上另一片心形吐司片，插上爱心竹签，完成，我做了两个。
步骤24/27 点击查看大图
可爱和性感同时在线。
步骤25/27 点击查看大图
豹纹控看过来～
步骤26/27 点击查看大图
有颜值又好吃～
最后一步点击查看大图
今天的早餐～

小贴士

做吐司我是新手上路，有什么不足之处欢迎指正。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！