豉汁蒸凤爪
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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凤爪去指甲,用开水煮8-10分钟后捞出沥干
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步骤3/8
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热一锅油,中火炸凤爪至金黄色起泡,炸好凤爪从油锅中捞起,立即放入冷水,浸泡1个小时
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步骤4/8
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将豆豉、料酒、少许辣椒、辣椒油、蒜泥、少量生粉水,生抽,老抽,蚝油、白砂糖,胡椒粉,五香粉搅拌均匀
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步骤5/8
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从冰水中捞出凤爪,沥干水份
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步骤6/8
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加入调料中,搅拌均匀
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步骤7/8
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放入方太蒸箱,100度,蒸15分钟
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最后一步
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加入辣椒圈装饰即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-04
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