豆沙花卷
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步骤1/15
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温水先少放一点划化开酵母糖粉
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步骤2/15
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放入面粉
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步骤3/15
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搅成雪花状（根据软硬加水）
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步骤4/15
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揉成光滑的面团 保鲜膜或湿布包起来（放温暖的地方发酵）
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步骤5/15
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发酵至两倍大 手指按下不会反弹就好了
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步骤6/15
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拿出排气
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步骤7/15
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取一块面团压扁
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步骤8/15
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擀成长方形（薄厚自己随意 我擀了0.3厘米厚）
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步骤9/15
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铺上一层豆沙
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步骤10/15
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按边卷起
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步骤11/15
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切成等角梯形
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步骤12/15
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短边向上 筷子中间压下
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步骤13/15
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放蒸笼二次醒发至两倍大
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步骤14/15
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开水锅大火蒸8分钟即可 关火可以再焖两分钟
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最后一步
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成品
每种面粉吸水性都不一样 水要慢慢加
温水化酵母 和面 发酵的比较快哦
想要缩短发酵时间可以把面盆放温水中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-05
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