火鸡肉馅饼

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一盒特价火鸡肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

火鸡肉或其他肉 500g

、

葱三根

、

姜末适量

、

料酒 2茶匙（10ml）

、

生抽 2茶匙（10ml）

、

盐适量

、

香油适量

、

培根（猪肉馅不需要）三片

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料大集合
步骤2/19 点击查看大图
把肉馅放入干净的大盆中，倒入料酒拌匀
步骤3/19 点击查看大图
姜切末，切细一点
步骤4/19 点击查看大图
葱切末
步骤5/19 点击查看大图
葱姜末倒入肉馅中拌匀
步骤6/19 点击查看大图
火鸡肉非常瘦，加一点培根香一点，只要培根的肥肉部分，带皮培根把皮去掉
步骤7/19 点击查看大图
把培根的肥肉切丁加入肉馅中拌匀
步骤8/19 点击查看大图
再加入香油拌匀
步骤9/19 点击查看大图
再加入少许鸡精拌匀
步骤10/19 点击查看大图
加入少许酱油拌匀
步骤11/19 点击查看大图
最后加入盐，一小勺，拌匀。肉馅放在一边，现在开始和面
步骤12/19 点击查看大图
我用的是烘焙的量杯，1cup，没有量杯就用电饭锅配的舀米的杯子，一杯半，差不多够两个人吃
步骤13/19 点击查看大图
水的量是面粉的三分之一到二分之一，一边加水一边和面，面不粘手了就差不多了
步骤14/19 点击查看大图
揉成面团后转移到案板上做馅饼皮
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案板洒些干面粉，把大面团揉光滑，然后一分为二，搓成两个长度相等的条，每一条切成大小均匀的四块，再揉成小面团
步骤16/19 点击查看大图
把小面团擀成皮，不要太薄
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两头稍微擀长一点，
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把像小面团那么大的一块肉馅放到皮上，边上留两厘米的宽度
最后一步点击查看大图
然后对折，把边按在一起，不露馅就好，也可以扭些花样。接下来把其他面团都做好，平底锅放油，大火下锅，下锅后立马转最小火，慢慢煎到两面金黄即可