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电饭煲香辣啤酒鸭！

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电饭煲香辣啤酒鸭！中元节还不来只啤酒鸭“鸭鸭邪”~

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鸭子半只

、

啤酒 1瓶

、

干辣椒 6个

、

八角 2个

、

花椒 5克

、

桂皮 1段

、

豆瓣酱 30克

、

酱油 15ml

、

老抽 5ml

、

白胡椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭子半只洗净剁成块，放入汤锅中，倒入清水没过鸭肉，开火煮沸焯水，捞出沥干
步骤2/6 点击查看大图
炒锅倒入菜籽油40ml，开火烧热，倒入鸭肉，煸炒片刻
步骤3/6 点击查看大图
加入八角3个、桂皮1段、花椒5g、干辣椒6个，翻炒均匀，关火
步骤4/6 点击查看大图
炒好的鸭肉倒入电饭煲中，加入白胡椒粉3g、豆瓣酱30g、老抽5ml、酱油15ml、葱白2段、生姜2片、大蒜4瓣，再倒入啤酒没过鸭肉，搅拌均匀，按下煮饭键煮约25分钟
步骤5/6 点击查看大图
开盖，倒入青蒜段，继续煮约5分钟
最后一步点击查看大图
挑出香料，盛出装碗，撒上葱花，即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-05

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