干煸豆角加了肉
看了大家的菜谱,综合一下自己做来试试~
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步骤1/7
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准备食材,将豆角去两头拉线,用手摆成4厘米的长度。
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步骤2/7
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肉丁中加入一勺酱油,一勺生抽,搅拌均匀。
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步骤3/7
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葱姜蒜切成末。
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步骤4/7
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起火,注意是小火,锅中倒油,待油温热倒入豆角,小火慢炸,至豆角成干瘪褶皱状态即可,盛出备用。
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步骤5/7
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用刚才炸豆角的油起火,将肉丁放入翻炒,至变色即可,盛出备用。
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步骤6/7
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再次起火,放入花椒煸香。
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最后一步
再放入干辣椒煸香,再放葱姜蒜末煸香,最后将炒好的肉丁和豆角重新倒回锅中,翻炒几下加入适量盐和鸡精,翻炒均匀,出锅啦~
1、做豆角最怕炒不熟,豆角不熟吃了会中毒的,建议多炸一会,不糊就好,越干瘪越好吃~
2、不知道油温的宝宝们,可以往锅中扔一块葱花,看他的变化就知道油温啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-05
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