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芒果椰汁千层糕的做法

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芒果椰汁千层糕

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夏日里最喜欢的甜点

食材清单加入采购清单

芒果 400克

、

椰浆 200克

、

白糖 40克

、

水 30克+100克

、

吉利丁粉 40克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所需材料
步骤2/18 点击查看大图
芒果切块
步骤3/18 点击查看大图
用料理机打成泥状
步骤4/18 点击查看大图
打成细腻的芒果泥
步骤5/18 点击查看大图
取400克
步骤6/18 点击查看大图
吉利丁粉
步骤7/18 点击查看大图
椰浆
步骤8/18 点击查看大图
水，一杯30毫升，一杯100毫升
步骤9/18 点击查看大图
白糖40克
步骤10/18 点击查看大图
吉利丁粉20克用30克水搅匀
步骤11/18 点击查看大图
隔水加热至完全融化
步骤12/18 点击查看大图
凉了不烫手时倒入芒果泥中，搅拌均匀
步骤13/18 点击查看大图
椰浆200克+水100克+糖40克+吉利丁粉20克，放入碗中，隔水加热至糖、吉利丁完全融化
步骤14/18 点击查看大图
模具中先倒入第一层椰汁，然后放冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果泥，如此类推，直至完全倒完
步骤15/18 点击查看大图
第二层芒果泥，与第一层的椰汁层厚度要差不多
步骤16/18 点击查看大图
全部完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更好
步骤17/18 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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