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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

茭白 3根

、

生姜 7片

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

黄酒

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉洗净，切块
步骤2/14 点击查看大图
过一下水，去除血末
步骤3/14 点击查看大图
不加油，直接下锅炒下，把肉里的油炒出来
步骤4/14 点击查看大图
出油后放姜片，翻炒后加水
步骤5/14 点击查看大图
加老抽
步骤6/14 点击查看大图
加生抽
步骤7/14 点击查看大图
加蚝油
步骤8/14 点击查看大图
盖上锅盖炖20分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
水下一半左右放黄酒适量
步骤10/14 点击查看大图
加茭白，翻炒后加盖继续炖20到30分钟
步骤11/14 点击查看大图
汤汁收得差不多，肉可以轻松穿过
步骤12/14 点击查看大图
尝下咸淡后加适量盐
步骤13/14 点击查看大图
加适量鸡精
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-06

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