夏日专属的香味→特浓椰香咖喱鸡饭
这个不能出游的夏天…来份特浓椰香咖喱鸡饭,念想在那阳光与海滩的时光 ! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/10
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去骨鸡腿洗净切大块,我不会去骨,市场阿姨帮忙去的( ̄∇ ̄)
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步骤2/10
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薯仔同红萝卜去皮切大块。
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步骤3/10
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薯仔去皮切块后要泡在水里,避免发黑。
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步骤4/10
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热锅下油,将鸡爆炒至微焦。(除了油以外不用放其他调料)
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步骤5/10
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待鸡块微焦后放入全部蔬菜,翻炒均匀即可。
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步骤6/10
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加入开水,以盖过所有食材为佳,待大火烧开后转小火慢煮20~25分钟(时间视蔬菜食材,以薯仔开始变软为止)。(此时依然不需放入任何调料)
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步骤7/10
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分别加入椰浆400ml,牛奶100ml以及一整盒咖喱,搅拌均匀。
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步骤8/10
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待咖喱变浓稠即可上碟。(加入调料后切记一定要不停翻搅,避免糊锅)
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步骤9/10
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摆盘,按喜好加入些许芝麻。
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最后一步
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健康又美味的下饭菜就大功告成!o(^▽^)o
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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