微醺小黄鱼
9.6 这是一个心态略崩想喝酒 硬喝又怕胃难受的故事……可以说非常怂了
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步骤1/21
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拿几根小黄鱼,认真的去去头跟内脏,收拾干净
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步骤2/21
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看情况拿刀给它正反面划上几刀
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步骤3/21
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往碗里磕个鸡蛋
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步骤4/21
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哐哐打散
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步骤5/21
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把鱼扔进去
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步骤6/21
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稍微搅和搅和,尽量让鱼们都能裹上层儿蛋液
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步骤7/21
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切点葱姜,拍几粒蒜,蒜跟葱可以多来点,炖出来嗷嗷好吃
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步骤8/21
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扔碗里,看情况加点生抽跟盐
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步骤9/21
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根据个人口味加差不多量的糖跟醋
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步骤10/21
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搅和搅和,抓点儿八角花椒,掰点儿桂皮扔进去,再根据吃辣程度扔几个干辣椒
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步骤11/21
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根据鱼量往里倒点儿啤酒
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步骤12/21
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锅里放油烧热,把鱼码进去,剩下的鸡蛋也找个空倒进去就行
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步骤13/21
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瞅着底下那层煎得差不多了,给它翻个面
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步骤14/21
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两面都煎到焦黄,看起来没啥问题了,把之前搅和好的汁倒进去,汁太少没不过鱼就再补点儿啤酒
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步骤15/21
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大火咕嘟个三五分钟再转小火
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步骤16/21
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盖上盖子咕嘟到鱼熟汁浓,葱蒜软香
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步骤17/21
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根据个人喜好转大火收收汁,不收也行,没啥问题就可以关火啦
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步骤18/21
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盛出来,汁多了拌饭吃,汁少了当零食吃~
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步骤19/21
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鱼一点儿不腥特别有味儿
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步骤20/21
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葱跟蒜香香软软的有点儿甜,带着鱼香跟酒香……还没刺(大雾……)
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最后一步
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来,张嘴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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