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鸡丝菌菇青菜粥的做法

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鸡丝菌菇青菜粥

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香菇青菜鸡肉粥是一道由大米、鸡胸肉等食材制成的食品。学生党早餐的不二之选，营养均衡，口味清淡不油腻。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 100克

、

大米 120克

、

青菜 30克

、

菌菇 20克

、

葱 5克

、

姜 6克

、

料酒 10克

、

盐 4克

、

纯净水 1200克

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备一块鸡胸脯肉，清洗干净。
步骤2/17 点击查看大图
鸡胸肉切丝。
步骤3/17 点击查看大图
葱姜同样切丝。
步骤4/17 点击查看大图
葱、姜、鸡肉丝装在一个碗里倒入料酒。葱，姜，料酒都是为了去腥气的。
步骤5/17 点击查看大图
加入一点食用盐。
步骤6/17 点击查看大图
加入一点生抽、糖，可以很好的提鲜。
步骤7/17 点击查看大图
拌匀，蒙保鲜膜入冰箱冷藏腌制入味，
步骤8/17 点击查看大图
大米清水淘洗2-3遍，加入适量水。
步骤9/17 点击查看大图
大火煮开转小火。
步骤10/17 点击查看大图
准备青菜和菌菇。
步骤11/17 点击查看大图
清水里放一勺盐浸泡五分钟，冲洗干净沥干水分备用。
步骤12/17 点击查看大图
粥煮开以后当心溢出来，当心糊底，用勺子多搅动几次。
步骤13/17 点击查看大图
煮至米汤浓稠，加入鸡肉煮开。葱姜一起下去煮、可以去腥，吃的时候挑出来即可。
步骤14/17 点击查看大图
依次加入菌菇。
步骤15/17 点击查看大图
最后加入青菜
步骤16/17 点击查看大图
加入盐和食用油，大概煮三分钟关火。
最后一步点击查看大图
一碗美味的鸡丝菌菇青菜粥就好了。

小贴士

调味品按自己口味增减；鸡肉不要太早放，煮太久鸡肉口感会老，蔬菜放入以后几分钟就可以关火了；蔬菜可按自己喜欢的放，任何蔬菜都可以放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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